很有營養的藍莓香草芝士蛋糕如何做好吃又美味
主料
原味酸奶(Natural Yogurt) ：300 克
雞蛋 ：2個
餅乾（全麥消化餅乾，奧利奧餅乾底，牛油曲奇味道都不錯哦~） ：100
黃油（Butter） ：20
細砂糖 ：50
輔料
洗好擦乾的莓類水果（藍莓、去核櫻桃、小紅莓皆可） ：80玉米澱粉(Cornstarch) ：2 大勺 （tbsp）
香草精（vanilla extract） ：1小茶匙 (tsp)
具體步驟
1. 將烤箱預熱到170攝氏度。在底盤可活動的蛋糕模內塗以黃油，有條件的可在底盤鋪上一層烘焙用紙。
2. 把餅乾放在塑料袋中碾碎。
3. 將黃油放入微波爐里加熱至融化（約15秒），注意不要糊掉哦。把化掉的黃油倒入碾碎的餅乾中，攪拌均勻。
4. 在蛋糕模內倒入碾碎的餅乾，用杯子地輕輕壓實。 把模子放入冰箱冷藏室備用。
5. 將存放在室温內軟化好的奶油乳酪放入一干淨容器。
6. 倒入細砂糖。
7. 充分攪拌均勻至順滑狀。
8. 加入酸奶繼續攪拌。
9. 打入兩個雞蛋，繼續攪啊攪~
10. 加入玉米澱粉繼續攪拌~（加入玉米澱粉後要輕輕的攪拌，防止麪粉噴出來）
11. 再加入一小勺香草精，充分攪拌均勻。
12. 把蛋糕模拿出，把乾淨的藍莓鋪放在餅乾底上。
13. 倒入攪拌好的蛋糕糊。
14. 舉起蛋糕模2，3釐米，在離桌子上輕輕拍打幾下，趕走蛋糕糊中的氣泡。
15. 放入烤箱烤40~45分鐘左右取出。20分鐘的時候可旋轉蛋糕模，烤出的蛋糕會更加均勻。
16. 烤完後可用牙籤插入蛋糕中間檢查，如果牙籤拔出來時基本乾淨，就代表好了。（沒必要全部乾淨，如果沾有一點點白白的蛋糕糊沒有關係的~）
17. 待蛋糕冷卻後(1~2小時)用錫紙蓋上表面，冷藏至少5個小時後即可開吃啦。相信這個步驟是最困難的，但是，為了之後的更好享受，請控制。
18. 開切。
19. 開吃！
20. 旨在為大家分享便捷暖心的高品質食譜，小May我又再次開了一個微信公眾號：五月坊美食，歡迎大家踴躍關注！所有食譜都是我原創反覆實驗過的，請大家放心使用。
1.記住奶油乾酪一定要軟化好的哦！不然烘焙過程中容易形成一小塊一小塊的顆粒，影響口感。實在趕時間的話可用微波爐略微加熱奶酪，但記住不要讓它全部融化了。2.原味酸奶要比較稠的那種，也可用酸奶油(SourCream)代替。3.脱模的時候，用熱毛巾將蛋糕模周圍捂熱，慢慢取出蛋糕。切的時候同樣用温熱的毛巾將的刀捂熱會切的更加乾淨，每次切下一後記得擦拭下刀哦。
