美味嘎魚燉豆腐如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

主料

嘎魚 ：適量
北豆腐 ：適量

輔料

大葱 ：適量
薑片 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

將嘎魚宰殺洗淨，瀝乾水分。葱白、香葱切段，姜去皮切片。北豆腐切見方小塊，放入清水中加少許鹽浸泡5分鐘。

鍋置火上油燒熱，將嘎魚兩面煎透。

放薑片和葱段爆香，倒入開水煮沸，加少許胡椒粉去腥。

大火將水燒沸。轉小火，蓋上蓋子煮30分鐘煮至奶白色。

豆腐瀝水，下入鍋中小火燉5分鐘。

加適量鹽調味，繼續煮5-10分鐘。

出鍋撒入香葱段即可。