營養嘎魚燉豆腐如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

嘎魚燉豆腐是一道營養豐富的家常美食，眾所周知，魚類帶有豐富的營養物質，脂肪含量少，維生素和微量元素都不少，豆腐不僅營養豐富更是美容養顏的上成佳品，這道嘎魚燉豆腐做工簡單容易上手，適合一家人一起品用，沒有過多限制，老少皆宜。

主料

嘎魚 ：200
豆腐 ：100

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
葱 ：適量
薑片 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.將嘎魚宰殺洗淨，瀝乾水分。

2.豆腐切成小方小塊。

3.鍋中注入油，燒熱，下入嘎魚煎至兩面變色。

4.倒入清水。

5. 放薑片和葱段，大火將水燒開。轉小火，煮至30分鐘煮至奶白色。

6.下入豆腐，繼續小火燉5分鐘。

7.加入鹽和胡椒粉調味即可。

烹飪技巧

1、煎制魚的時候，油要熱，煎好一面再煎另一面。湯水已經很鮮了，不用再添加雞精。