![農家辣子雞丁怎麼做好吃又簡單]( "農家辣子雞丁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
3分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞腿 ：
350線椒 ：
300 輔料
朝天椒 ：
依個人口味 大葱 ：
20姜沫 ：
10 大蒜 ：
3瓣黃酒 ：
5鹽 ：
適量 味精 ：
適量花椒、麻椒 ：
適量生抽 ：
適量 具體步驟
1. 把葱、姜、蒜、朝天椒碎，雞腿剔骨切丁，加入少許姜、葱和黃酒醃製10分鐘。線椒切段1CM左右
2. 姜蒜沫爆鍋，放入朝天椒翻炒，雞丁入鍋，炒至8成熟出鍋
3. 油加熱放入花椒、麻椒，變色撈出，放入切好的線椒翻炒，加入炒好的雞丁。依次加入配料。關火裝盤，一道農家辣子雞丁就好了
烹飪技巧
重慶口味，建議再吃之前準備好牛奶、雪碧等減輕酌辣感的的飲品
