![花式辣子雞丁怎麼做好吃又簡單]( "花式辣子雞丁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞肉 ：
適量大葱白 ：
適量乾紅辣椒（可依個人喜好增減） ：
適量 花椒 ：
適量白糖 ：
適量 醋 ：
適量料酒 ：
適量鹽 ：
適量 味精 ：
適量。 輔料
具體步驟
1. 、在雞丁中放入料酒、鹽，抓勻碼味。鍋中放油燒至七成熱，倒入雞丁爆炒。
2. 炒至亮油後，將雞丁盛起留下油。下幹辣椒段和花椒炒出香味。
3. 倒入雞丁、味精、白糖、醋，翻炒兩分鐘。
4. 加兩湯匙水，繼續翻炒，炒至湯汁即將幹。
5. 將雞丁推至鍋的周圍，再把葱白倒入鍋中心的油中，加一點點鹽略炒。
6. 然後炒勻，再炒至湯汁收幹後起鍋裝盤即成。
