味道不錯的乳酪可樂餅如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白胡椒粉 ：少許
馬鈴薯泥 ：200公克
洋葱丁 ：100公克
起士 ：120公克
生蛋黃 ：1顆
沙拉油 ：適量
裹粉： ：適量
雞蛋 ：1顆
低筋麪粉 ：適量
鹽 ：少許

輔料

具體步驟

1. 洋葱丁用紗布包住在流水中搓洗，充分洗淨嗆味後擠幹水份。

2. 將洋葱丁和馬鈴薯泥混合。

3. 加入鹽、白胡椒粉調整味道。

4. 再加入生蛋黃拌勻來調整餡料濕度。

5. 將混合調味好的馬鈴薯泥分成8等份，每個30公克。

6. 將Mozzarella起士切成小塊，再放在手中捏成球狀。

7. 手沾少許沙拉油，用手將等分的馬鈴薯泥搓成圓形後，在中間壓扁塞入起士球，再用手搓圓把起士球包進去。

8. 依序沾上適量的低筋麪粉、蛋液和麪包粉。再取一油鍋，放入適當的沙拉油，用180℃的油温以中小火將可樂餅炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。