自制牛肉拌飯如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 去市場買塊牛柳肉，然後切成薄片，注意切牛肉一定不要順紋切，必須切斷紋路，如果實在沒有把握可以請賣牛肉的大叔大嬸幫忙，將切好的牛肉用薑絲、蠔油、醬油、生粉和油拌好稍微醃一下，趁着醃牛肉的時間就可以洗米做飯了，我用電壓鍋，省事又省時。

2. 待飯差不多好的時候就可以炒牛肉了，熱鍋下油，油熱後放進牛肉，儘量把牛肉攤平在鍋裏先煎炒一邊，然後翻過來煎炒另一邊，待牛肉完全變色即可，牛肉要炒得嫩，切忌頻繁翻炒。

3. 做好的飯加點預先炒好的芝麻還有牛肉拌好，再炒個青菜就可以開飯了。