好吃的蒜蓉烤茄子如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

茄子 ：適量

輔料

白胡椒粉 ：適量
花椒粉 ：適量
孜然粉 ：適量
蒜蓉 ：適量
葱 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1. 茄子洗淨後去“頭”去“尾”，縱向剖成兩半放烤盤裏；香菜、香葱均切碎。

2. 用刀在茄子上斜劃幾刀，刷上醬油（多刷幾遍），再刷上油；將白胡椒粉、花椒粉、孜然粉、鹽、味精同放一個碗裏拌勻成調味料。

3. 烤箱180度預熱約五分鐘。將裝有茄子的烤盤放入中層，上、下火180度烤十分鐘。

4. 取出烤盤，再在茄子上刷醬油兩遍，刷油一遍後撒上碗裏的調料。再撒上剁得碎碎的蒜蓉。

5. 再次放入烤箱中層，上、下管180度烤十分鐘。

6. 第二次取出，刷調和油，然後再刷芝麻油。

7. 撒上少量香菜、香葱碎，再放入烤箱，上火180度烤五分鐘。

8. 響鈴後取出裝盤，撒上香菜、香葱碎即可上桌。