「早餐」煎炒年糕如何做好吃又美味

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

【食材】： ：適量
年糕片 ：250
瘦肉 ：150
圓白菜 ：1/2個
【配料】： ：適量
大葱 ：1/5根
生薑 ：2片
大蒜 ：5瓣

輔料

食鹽 ：適量
雞精 ：適量
【工具】： ：適量
平底煎鍋 ：適量
量勺（大勺） ：50ml
量勺（中勺） ：15ml
量勺（小勺） ：5ml

具體步驟

1. 將瘦肉洗淨切絲備用；

2. 將年糕片掰開放入大碗中倒入清水浸泡備用；

3. 將大葱切花、薑片切絲、大蒜切片備用；

4. 將圓白菜洗淨切絲備用；

5. 鍋中倒入1大勺植物油大火燒熱；

6. 將肉絲倒入鍋中翻炒直至金黃色出鍋備用；

7. 鍋中剩油，將葱薑蒜倒入鍋中炒香，倒入圓白菜絲和脱水的年糕片，加入1小勺食鹽翻炒均勻，倒入肉絲平鋪在鍋中；

8. 沿鍋邊倒入4中勺清水上蓋轉小火燜3分鐘，起蓋翻炒再上蓋燜3分鐘；

9. 開蓋轉大火反覆翻炒直至呈金黃色關火，加入1小勺雞精翻炒均勻即可。