開胃的香辣雞翅根如何做好吃又美味
香辣雞翅根的做法是一種快餐做法，這道菜品選用走地雞和辣醬。走地雞含有大量微量元素和蛋白質，對於人體大有益處；辣醬經過醃製含有許多益生菌，同時增加雞肉的美味。兩種食材通過烀的方式保留了最本真的味道和營養。在家做給小孩子吃能讓他多吃幾碗飯。
主料
雞翅根 ：1000輔料
油 ：適量葱蒜姜 ：適量
料酒 ：適量
辣醬 ：適量
八角 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
雞翅根和作料洗淨、切好。開大火、鍋燒熱，倒入適量芥花油，放蒜泥、生薑、葱段等煸香，撈起。
鍋內留底油，轉中火、放入雞翅根。當雞翅根皮出油且四邊微黃時即可，此時的雞肉開始有點緊縮了。
重新倒入剛煸過的作料、滴少許料酒。倒入適量老抽。
中火翻炒1~2分鐘，讓雞翅根充分吸收醬油的香味和均勻上色。
倒入一碗温水，再放些葱段。
蓋上蓋子，燉開後，再燒2分鐘。
