新版濃香番茄蛋花湯如何做好吃又美味
主料
番茄 ：2-3個雞蛋 ：2個
輔料
紫菜 ：適量蝦米 ：一勺
粉絲 ：一把
小葱 ：根
具體步驟
1. 我忘記拍番茄去皮的照片了，大致講一下，在番茄尖尖的那一頭，用小尖刀劃長一點的十字，把皮劃開就行了，不要切到肉裏，然後丟到沸水裏燙煮一分鐘左右，肉就露出來了，然後剝皮，切片，去蒂巴。
2. 鍋裏少許油燒熱，下準備好的番茄，大火炒，軟化，在汁水出來以後，邊邊慢慢沾鍋，就用鍋鏟沿着鍋煸一圈點水，l繼續大火熬製。
3. 如圖那樣，把番茄熬爛，只要邊邊開始沾鍋就沿着鍋邊邊點一點水，熬的很濃郁以後，加一湯碗水。
4. 加了水以後就下粉絲，蝦米，煮開，加適量鹽。
5. 蛋蛋打好！！*罒▽罒*
6. 把紫菜撕碎先丟盡鍋裏，番茄湯煮沸騰，以圈形式，倒入蛋花，等待10秒，用鍋鏟，從外往裏推動湯兩三次，不要推多了，不然蛋蛋就成花沫沫了╭(╯ε╰)╮，關火。
7. 味精，胡椒，小葱都放到湯碗裏面，不知道什麼原因，反正我覺得這樣比較好！！
8. 把湯倒入湯碗，就好啦ヾ(*′?｀*)?
我老爹吃到到番茄皮就吐，所以我一般都去皮再做湯。
