香辣黃魚鍋如何做好吃又美味
香辣黃魚鍋是一道由黃魚加入香菇,鮮菇,菠菜等不同蔬菜共同烹飪而成的美食.黃魚含有豐富的蛋白質,有着符合人體所需的各種微量元素,補腎利尿,可以租補身體所需,並且味道鮮美,加入各類蔬菜共同烹飪,保留了魚的鮮嫩和蔬菜的味道及營養
主料
黃魚 ：2條鮮菇 ：100
香菇 ：100
菠菜 ：100
香菜 ：100
輔料
油 ：適量老乾媽 ：適量
辣豆瓣醬 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
八角 ：適量
花椒 ：適量
耗油 ：適量
花椒粉 ：適量
生抽 ：適量
蒸魚鼓油 ：適量
乾麪粉 ：適量
具體步驟
魚收拾淨，瀝乾水分，兩面拍上乾麪粉
下入油鍋兩面炸至金黃色
鍋加入油，下入葱薑蒜及八角和花椒炒出香味
下入兩種醬，翻炒出紅油。再加入花椒粉，生抽，耗油和蒸魚豉油，翻炒均勻
加入適量清水煮3分鐘。
煮料的時候，準備好鍋具，把炸好的魚放進去。
兩種蘑菇準備好
兩種青菜準備好
把炒好的料汁放入魚身上，先下入蘑菇，煮兩分鐘
再下入青菜，煮至斷生即可一起食用
