在家做黃燜雞如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

黃燜雞，是一道很地道的中國特色菜哦。那麼今天，小編就教你們做黃燜雞的方法哦。做這道菜其實十分簡單，各寶寶們可以依照個人口味添加紅椒跟花椒，煮好的雞肉薄嫩爽口，可以再在雞肉上撒點調料，這樣更加美味哦，那就讓小編帶領你們一起學習吧。

主料

香菇 ：4朵
青椒 ：1個
紅椒 ：1個
雞腿 ：2個

輔料

生薑 ：適量
蒜瓣 ：1瓣
味精 ：適量
幹辣椒 ：適量
冰糖 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
老抽 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.雞腿斬塊，焯一下水撈出

2.香菇四朵切塊

3.青椒紅椒切塊

4.生薑，蒜瓣，冰糖，幹辣椒備好

5.熱鍋涼油下生薑冰糖，小火熬至冰糖變色

6.下蒜瓣，幹辣椒，雞腿翻炒

7.加老抽翻炒，下香茄炒

8.加水沒過食材

9.中火煮十五分鐘，加青紅椒，鹽，黑胡椒粉，味精

10.再煮幾分鐘關火

11.盛出

烹飪技巧

雞腿焯一下水或者醃一下。辣椒依個人口味加減