準備時間:
2小時 烹飪時間:
30分鐘主料
麪粉 :
1500 輔料
白糖 :
400 色拉油 :
1000蘇打粉 :
2湯勺 具體步驟
1.麪粉1500g,冷水和麪發酵;
2.發酵好的麪粉;
3.白糖400g,直接撒在發好的面盆裏;食用蘇打粉2湯勺;温水化開,均勻揉進麪糰;
4.鍋內加入色拉油;
5.麪糰上抹上油防止粘手;
6.用手揪下一小團面,隨意做成任何形狀,油開下鍋炸,注意及時翻轉,小火慢炸,兩面都炸到金黃色就熟了,撈出控油。
7.炸好的面魚,哈哈!是我做的,不太像哈!第一次做可以理解的;
8.裏邊是這樣子的,鬆鬆軟軟的外焦裏嫩特別好吃。
9.看看我們炸了一大盆哦!
烹飪技巧
麪粉要發透,使用蘇打粉要均勻,小火慢炸。