炸醬麪有什麼配菜，炸醬麪的面要過涼水嗎

炸醬麪作為中國傳統的麪食，在全國各地廣為流傳，接下來我們來談談：炸醬麪的面要過涼水嗎?炸醬麪有什麼配菜?

一、炸醬麪的面要過涼水嗎

炸醬麪的面是否要過涼水這個問題因人而異，但是一般建議還是要過一遍涼水，面過一遍涼水食用時會有這些感觸：吃的時候會感覺面更加勁道Q彈，可以咀嚼多次，讓你感受到炸醬麪的多層風味；

如果食用炸醬麪的時間過長，你會發現面過了涼水後不會粘在一起，都是條條分明，而且保持着最初的口感。

如果在家做炸醬麪或者有些人要求店家不過涼水也是可以的，只是不過涼水的面要立刻馬上食用完，因為熱面時間久了就會粘在一起，既影響美觀又影響口感。不過熱騰騰的面吃起來會很軟，減輕牙齒的壓力。

二、炸醬麪有什麼配菜

1.黃瓜：將黃瓜切成絲狀，加入炸醬麪中，吃起來會感覺到黃瓜的清爽和清脆的口感，可以適當的解膩。

2.木耳：加入木耳會增加“肉粒”感，但是又不會讓你感覺到肉的膩，而且吃木耳對身體有很大的益處。

3.雞蛋：增加炸醬麪的色澤感，讓你視覺上得到滿足，而且也可以增加身體所需要的蛋白質。

4.西紅柿：西紅柿含有豐富的維生素，可以維持身體的酸鹼平衡，而且會讓炸醬麪帶有一絲絲酸酸甜甜的口味。

5.綠豆芽：綠豆芽加入炸醬麪中也可以增加色彩，會讓你覺得看起來都是一碗健健康康的面。如果在炎熱的夏天吃炸醬麪，炸醬麪正好可以清熱解暑，讓你感到清爽一下。

通過以上簡單的介紹，可以知道炸醬麪的面還是要過一遍涼水，而吃炸醬麪加的配菜，不妨試試加入：黃瓜、西紅柿、雞蛋、木耳等，可以讓單一口感的炸醬麪變得口感豐富起來，感興趣的朋友們趕緊做起來吧，美味可是不等人的！