小筍炒芋禾如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這是一道味道獨特的素炒菜。選料是小幹筍、竽禾。精選優質小幹筍，經泡發後與芋禾下鍋翻炒，油温一定要熱一些，這樣才能爆出這道菜的濃香滋味。成品芳香四溢，清爽可口。小筍乾甚至比鮮筍的味道更加鮮美。這道菜味道香醇，口感好，而且營養豐富。

主料

芋禾 ：100g
幹筍 ：50g

輔料

辣椒醬 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：10g
油 ：適量

具體步驟

1.把泡過的小筍煮十分鐘

2.撈起放在涼水中

3.切成小條

4.芋禾從罐中取出，裝在小碗中

5.油熱後放入蒜瓣

6.放入小筍翻炒，放適量的鹽

7.放入剁辣椒

8.加入芋禾，再燒三分鐘

9.小筍入味後，裝盤

烹飪技巧

芋禾和剁椒都有鹽，只是在炒小筍時放少許鹽即可