野菜餃子如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

肉餡 ：500
麪粉 ：500
野菜 ：500

輔料

鹽 ：適量
餃子調料 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
海米 ：適量
冰糖老抽 ：適量
油 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.麪條菜擇淨，洗好瀝乾水

2.切成末

3.準備好調餃子的各種調料葱薑末，雞精，鹽，餃子調料（餃子調料：八角花椒豆蔻成品砂仁香葉等磨成的粉......類似於十三香的一種調料，一般有葷餡調料和素餡調料，我一般買素餡調料）

4.幹海米一大把，打成茸

5.這個就是冰糖老抽，我包葷餡餃子的必備祕密武器。你一定要試試哦

6.把所有材料放在 一個盆裏，加入食用油和冰糖老抽，攪拌勻。

7.調好的餃子餡

8.和好的面，切成大小均等的劑子，擀皮

9.包餡子。OK~~麪粉、菜、肉餡各500克的量，可以包80--100個左右，就看你包的餃子大小了。

10.水燒開，加適量鹽，下入水餃，沸騰三次，每沸騰一次就加入半碗涼水。OK煮好了！開吃吧！野菜的餃子就是味道好啊。

烹飪技巧

調餃子餡料的時候，一定在調好其他的調料之後再加鹽，否則菜會出水，就不好包了。煮餃子加鹽，防止粘連。