家常的蘑菇炒手捏菜如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

蘑菇爽滑的口感讓它成為廚師們和人們的最愛食材之一，做法簡單，但是有多種多樣，不論和什麼菜搭配起來都會有很不錯的味道。這道蘑菇炒手捏菜就是最好的一個例子，表面上只是一道簡單的家常小炒，其實營養豐富，在味道的結合上也是有技巧的，做來嚐嚐就知道了。

主料

蘑菇 ：75
青菜 ：475

輔料

鹽 ：4勺
油 ：適量

具體步驟

1.食材：蘑菇（已清洗）、青菜（已洗淨）

2.將已清洗好的蘑菇放在案板上切成片，待用。

3.將已洗淨的青菜放在案板上切碎。

4.放入大盆中，加4勺鹽。

5.隨後，用手捏一捏。

6.用裝入清水的保鮮盒壓上，醃製30分鐘。

7.接着，將醃製好的青菜捏幹水分，待用。

8.燒鍋倒油燒熱，下入切好的蘑菇翻炒翻炒。

9.然後，合入醃製好的青菜翻炒翻炒，即可。

烹飪技巧

無