![特色美食太妃糖怎麼做好吃又簡單]( "特色美食太妃糖怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
奶油 ：
210 輔料
白糖 ：
80麥芽糖 ：
32 具體步驟
![特色美食太妃糖怎麼做好吃又簡單 第2張]( "特色美食太妃糖怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備材料
![特色美食太妃糖怎麼做好吃又簡單 第3張]( "特色美食太妃糖怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.將淡奶油、糖和麥芽糖稱好倒入不沾鍋中
![特色美食太妃糖怎麼做好吃又簡單 第4張]( "特色美食太妃糖怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.開小火加熱，糖慢慢融化
![特色美食太妃糖怎麼做好吃又簡單 第5張]( "特色美食太妃糖怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.待沸騰後注意一直攪拌
![特色美食太妃糖怎麼做好吃又簡單 第6張]( "特色美食太妃糖怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.隨着熬煮時間延長，糖液變得越來越粘稠
![特色美食太妃糖怎麼做好吃又簡單 第7張]( "特色美食太妃糖怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.加熱大概30分鐘時，關火，然後繼續用刮刀不斷攪拌一會兒
![特色美食太妃糖怎麼做好吃又簡單 第8張]( "特色美食太妃糖怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.攪至糖的平面順滑平整，沒有氣泡
![特色美食太妃糖怎麼做好吃又簡單 第9張]( "特色美食太妃糖怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.待糖液稍降温後裝入裱花袋中
![特色美食太妃糖怎麼做好吃又簡單 第10張]( "特色美食太妃糖怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.然後將糖液擠入準備好的模具中，待糖液凝固後脱模即可
烹飪技巧
1.麥芽糖可以用水飴代替，成品顏色會有不同2.熬煮用的燃氣灶最小火3.時間越久做好的糖顏色就會越深口感也硬些
