美味烤雞頸如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

鴨脖子、雞脖子雖然是一種沒有什麼肉的食品，但是呢現在人們也是十分喜歡吃的，而且主要吃的就是它們的味道，因為鴨脖子、雞脖子的肉雖然少，但是它們特別的容易入味，所以真的很好吃的。最後呢，我們今天做的這一道美味烤雞頸，你不要錯過喔！

主料

雞頸 ：700

輔料

鹽 ：適量
孜然粉 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
葱姜 ：適量
胡椒粉 ：適量
白糖 ：適量
醬油 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.雞頸洗乾淨瀝乾水

2.煮鍋加水，加花椒

3.雞頸入鍋煮，開鍋後煮4、5分鐘，撈出瀝乾水

4.盆中加鹽、胡椒粉、白糖、孜然粉、醬油、生抽攪拌均勻

5.加料酒攪拌均勻

6.雞頸放入料汁中，均勻沾上料汁

7.放入葱姜，葱姜放到雞頸下邊，醃製2個小時。其間適時翻動雞頸，讓其入味均勻

8.烤盤鋪錫紙，醃製好的雞頸放到烤盤中，入烤箱下層，上下加熱，18度左右，20分鐘左右烤制

9.10分鐘後取出烤盤，將雞頸翻面，在雞頸上刷蜂蜜水後烤盤入烤箱中下層繼續烤制

10.5分鐘後再次取出烤盤，在雞頸上再次刷蜂蜜水後烤盤入烤箱中層繼續烤制

11.烤熟即可享用

烹飪技巧

醃製雞頸調味品的選用依據個人口味。烤制時可以用料汁替代蜂蜜水。烤制時可以在雞頸上加蓋錫紙。