![蒜蓉豆豉三色雞怎麼做好吃又簡單]( "蒜蓉豆豉三色雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
無皮雞排 ：
6件中個洋葱 ：
1個 青椒 ：
半個 芽菜 ：
200紅 ：
半個黃 ：
半個 橙 ：
半個 輔料
糖 ：
1茶匙豆豉醬 ：
2湯匙蠔油 ：
2茶匙油 ：
適量蒜茸 ：
1湯匙鹽 ：
適量 具體步驟
1. 先將雞肉用醬油、糖、鹽先醃15分鐘，再加生粉、水和油醃5分鐘，芽菜在沸水中氽燙約30秒；瀝水備用。
2. 快火下油(1湯匙)起鍋，先爆香蒜頭和蒜茸豆豉醬，再加入洋葱用半茶匙鹽炒軟，再加雞肉炒至兩面轉色。
3. 加入汁料2-4炒勻，煮開蓋蓋燜3分鐘，再加入各色椒炒勻炒香，加玉米粉勾芡，裝盤即成。
