家常雞腿肉如何做好吃又美味
家常雞腿肉，這是一道非常簡單的家常菜，因為我是結婚後才學會的做飯，所以我平時不太會做什麼大菜，尤其是葷菜，這道菜算是我會做的菜裏比較拿手的了，而且我個人覺得也算個大葷了，有的時候週末老公説讓我給改善下伙食，我就會做這道菜給他吃。
主料
雞腿 ：3個輔料
胡蘿蔔 ：1段鹽 ：適量
土豆 ：1個
白糖 ：適量
雞精 ：適量
姜 ：適量
辣椒 ：1個
洋葱 ：半個
葱 ：半根
豆油 ：適量
具體步驟
1.第一步，準備食材，照片中少了半個洋葱，因為洋葱是我照完照片突然想放了
2.第二步，把所有食材切開，雞腿整個放進冷水裏，焯一下血水
3.第三步，重燒熱水，把焯過血水的雞腿下鍋煮八九分熟就可以了，鍋內放姜，葱，鹽，（有專門煮肉的調料包，超市有賣，可以試試，我就用了一袋）
4.第四步，煮好的雞腿切塊
5.第五步，鍋內放油，油熱了把土豆塊油炸熟在撈出備用，鍋內的油放白糖
6.第六步，鍋內放了兩匙白糖，也可以少放，等糖化開，直接放入雞腿肉，勤翻炒，上色，（如果沒看住糖放多了，就放半碗清水，等水分炒沒了）
7.第七步，上色之後的雞腿，在放入土豆，辣椒，洋葱，胡蘿蔔
8.第八步，翻炒好了之後，在放少許的鹽，雞精之類的調料，鹽少放，因為煮雞腿的時候已經放了好多鹽
1、雞腿冷水下鍋，焯下血水，然後用水沖洗乾淨，在用熱水煮熟，這樣炒的時候就能看住火候了。
