特色美食家常紅燒肉如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
蠔油 :5
食鹽 :4
食用油 :15
生薑 :1塊
水 :1500
紅燒醬油 :25
料酒 :15
白糖 :2
主料
五花肉 :500輔料
五香粉 :1蠔油 :5
食鹽 :4
食用油 :15
生薑 :1塊
水 :1500
紅燒醬油 :25
料酒 :15
白糖 :2
具體步驟
1.生薑切塊備用。
2.五花肉用水洗乾淨。
3.鍋內燒開水把肉放進去煮開,焯一下,去掉血水。
4.把焯好的肉撈出來。
5.切成塊,因為我想吃小塊一點,所有切的小一點,喜歡大塊的可以切大一點。
6.鍋內放油把生薑爆香。
7.把肉放下去炒到變色。
8.放入料酒炒香。
9.放入紅燒醬油和食鹽,白糖。炒勻。
10.放入水,最好多一點,因為要煮很久的哦,燉30分鐘,我切的小塊容易熟一些,
11.煮到湯汁快乾的時候放入五香粉和蠔油。
12.炒勻即可出鍋了。
13.出鍋,肥而不膩,酥爛了,好吃,lg吃了三碗飯。
因為紅燒醬油有鹹味,所以鹽不需要放太多了。