自制美味的木耳青瓜盅如何做好吃又美味
木耳青瓜盅也是常見家常菜裏面的其中一種，自制美味的木耳青瓜盅這道菜是我從朋友的媽媽那裏偷師學來的，特別有小時候的那種味道，吃了很是讓人懷念呢！我也經常做給我家的小孩子吃，他們也都特別愛吃，如果你也喜歡這美味的木耳青瓜盅的話，不妨動手做一做吧。
主料
幹木耳 ：5青瓜 ：500
輔料
鹽 ：適量蒜 ：1瓣
胡蘿蔔 ：6片
水 ：10ml
蠔油 ：5ml
雞粉 ：1ml
油 ：適量
具體步驟
1.青瓜洗乾淨橫切段；
2.青瓜段在橫切面上輕劃上三刀（看到平均分六份）；
3.青瓜的瓜瓤用勺子挖掉；
4.在青瓜段豎面上劃痕與劃痕之間用小刀畫上葉子形狀，依次畫上六葉；
5.葉子與葉子之前的上部分用小刀削掉，依次削完；
6.再在葉子與葉子之前下部分沿着葉子邊削掉一些青瓜皮；
7.削下來的青瓜切小丁，切6片胡蘿蔔片；
8.胡蘿蔔片用切模切出來花形，剩下的也切小丁；
9.木耳提前泡好，切小丁；
10.鍋裏燒開水，放油鹽，下青瓜盅與胡蘿蔔花焯熟；
11.預熱炒鍋，下油，下蒜蓉爆香，把木耳青瓜胡蘿蔔丁倒下，5毫升蠔油與10毫升水混合倒進翻炒，放下雞粉出鍋(為了木耳不爆鍋，下蠔油汁要快點)；
12.青瓜盅在盤裏放，再用勺子把木耳西勺進盅裏；
13.鋪上胡蘿蔔花就好了。
口味隨自己加減
