創意素菜煎蛋如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

創意素菜煎蛋是一道自創小吃，金黃的煎蛋包裹着五顏六色的新鮮素菜，既養眼又可以大飽口福，健康的營養搭配，創意十足，炎熱的夏天來一個素菜煎蛋，配上一碗稀飯，一定可以解決夏天沒有食慾的苦惱，喜歡的親可以自己在家制作，給餐桌上添一抹亮麗色彩。

主料

紅椒 ：1個
紅蘿蔔 ：適量
紅筧菜 ：適量
青椒 ：1個
紫甘藍 ：適量
白蘿蔔 ：適量
土雞蛋 ：3個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.食材洗淨浸泡一會。

2.紅筧菜煮汁。

3.白蘿蔔適量浸泡在菜汁中上色即可。

4.食材切好炒熟。

5.雞蛋加鹽打散。

6.煎至金黃色2個。

7.蛋餅分四份，以三角捲包用葱綁一下方便夾起。

8.另一個蛋餅捲起切開。

9.擺放好啦。

烹飪技巧

1、蔬菜絲用大火快炒，這樣炒會很清甜爽口。我也是第一次這麼做，簡簡單單味道卻很棒。葱燙過的不然很脆沒法綁。