6寸提拉米蘇怎麼做，6寸提拉米蘇的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

6寸提拉米蘇的做法步驟

• 1、吉利丁片用水泡軟。

• 2、把2個蛋黃入碗中。

• 3、用電打蛋器打發濃稠。

• 4、水加糖入小奶鍋中，煮至沸騰。

• 5、把沸騰的糖水緩緩倒入蛋黃中，邊倒邊打發。

• 6、蛋黃糊打發一會兒，至完全濃稠，温度下降，和手心温度差不多，，有濃稠花紋即可，把蛋黃糊放置一邊至完全涼透。

• 7、馬斯卡彭倒入碗中。

• 8、打發至順滑。

• 9、把冷卻的蛋黃糊倒入馬斯卡彭中拌勻。

• 10、攪拌均勻。

• 11、泡軟的吉利丁片隔水融化。

• 12、把吉利丁片液體倒入馬斯卡彭和蛋黃糊中拌勻。

• 13、奶油打發至6分發，有紋路即可。

• 14、打發好的奶油倒入拌好的馬斯卡彭糊中拌勻。

• 15、提拉米蘇的奶酪糊大功告成了。

• 16、取一個6寸模具，下面鋪花紙油紙。

• 17、咖啡加入朗姆酒拌勻。

• 18、手指餅乾蘸一下咖啡液。

• 19、把蘸好咖啡的手指餅乾鋪在模具底部一層。

• 20、倒入約一半的奶酪糊。

• 21、再接着擺一層手指餅乾。

• 22、倒入剩下的奶酪糊，放入冰箱冷藏4小時以上。

• 23、用熱毛巾圍住模具周圍，脱模。

• 24、篩入可可粉。

• 25、周圍圍邊手指餅乾。

• 26、開始吃嘍……

• 27、美味提拉米蘇。