![美極香辣蟹（重慶版）怎麼做好吃又簡單]( "美極香辣蟹（重慶版）怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
青蟹 ：
三隻青、紅椒 ：
各一 輔料
具體步驟
1. 青蟹洗淨切塊。
2. 記得要把大鉗子敲碎哦！
3. 裹上幹澱粉，一會兒油炸的時候起到鎖住蟹黃、保持肉質鮮嫩的作用。
4. 油鍋跑油
5. 撈出備用。
6. 這些全部是輔料，一會兒在油燒辣以後，轉成小火煸香。
7. 胡椒粉是最方便也是效果最好的去腥產品，撒上，一刻鐘以後開始燒製，等待ing......
8. 青、紅椒、香葱切絲備用。
9. 炒香料，除了前面圖片的配料，另外加了兩小塊火鍋調料（牛油）
10. 煸香後倒入蟹，加二兩黃酒大火燒煮。
11. 最後加一些青、紅椒，翻炒幾下就可以出鍋了。
12. 盛盤
