可口的紅燒茄子的簡單做法如何做好吃又美味
準備時間:15分鐘 烹飪時間:30分鐘
長青椒 西紅柿 :1個
姜 香油 鹽 玉米澱粉 :適量
蒜 :5瓣
料酒 :1湯勺
醬油 :2湯勺
白糖 :3湯勺
白醋 :3勺
主料
圓茄子 :1個輔料
葱 :1顆長青椒 西紅柿 :1個
姜 香油 鹽 玉米澱粉 :適量
蒜 :5瓣
料酒 :1湯勺
醬油 :2湯勺
白糖 :3湯勺
白醋 :3勺
具體步驟
準備好所以食材,並且洗乾淨
茄子切滾刀塊放鹽,倒入水泡15分左右,擠出茄子水份,撒入一層薄的玉米澱粉抓勻
西紅柿青椒切塊,葱薑蒜切片
1勺料酒、2勺醬油、3勺白糖、3勺白醋和香油再加一些清水調汁備用
鍋內放油燒7成熱,茄子炸至金黃色撈出
鍋裏留油放葱薑蒜煸香
放入西紅柿青椒炒1分鐘放事先調好的汁大火燒開
放入茄子翻炒均勻大火收汁出鍋
一道酸甜可口的紅燒茄子就做好了!是不是很誘惑呢!
本食材西紅柿的比例比較多,如果不放西紅柿可以再加一勺白醋以增加酸度