家庭紅燒茄子的做法如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1.被食材茄子一個、青椒一根、蒜瓣4個。

2.茄子去皮切成塊、青椒切成塊、蒜瓣切成末。

3.茄子放入適量的澱粉。

4.鍋裏放入適量的油，油温五六成熱時，放入茄子開始煎炸，炸到澱粉黃色打出來。

5.準備小碗，放入澱粉、唐、雞精、老抽、鹽、再加半碗水，攪拌均勻成汁備用。

6.鍋裏倒入少許油，油熱了放入番茄醬、蒜末翻炒出香味。

7.把茄子放鍋裏一起翻炒均勻。

8.把青椒放倒鍋裏翻炒。

9.將碗裏的汁倒入鍋中，然後大火收汁翻炒均勻就可以出鍋了。

10.這道菜是下飯菜，蒸的米飯少了不夠吃。