![可口的紅燒肘子的做法怎麼做好吃又簡單]( "可口的紅燒肘子的做法怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬肘子 ：
1個 輔料
紅燒醬油 ：
8毫升葱 ：
1段 姜 ：
3片 八角 ：
3個郫縣豆瓣醬 ：
5白糖 ：
1勺植物油 ：
50毫升桂皮 ：
3塊 花椒 ：
2鹽 ：
5 具體步驟
.肘子洗淨。
高壓鍋中放入清水，加入薑片，花椒，八角，桂皮，放入肘子，燒開，撇去血沫，壓制30分鐘左右
鍋中放入植物油，加郫縣豆瓣醬炒出紅油
放入薑絲，葱，炒香。
加入煮肘子的高湯，醬油，鹽，白糖，將肘子放入小火燉制收汁
把肘子撈出，將剩餘的湯汁倒在肘子上即可。
烹飪技巧
做法挺簡單，不需要什麼技巧，主要是煮透，脱骨。
