如何做好吃又美味，飄香的玫瑰炒肉絲

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

這道飄香的玫瑰炒肉絲，具有肉質鮮美，嫩滑可口，玫瑰色澤鮮豔的特點，這道菜我經常做，家裏人也非常喜歡這道菜，平時來了客人或者家裏辦宴會，我都會為親戚朋友坐上這麼一道鮮美的玫瑰炒肉絲，親戚們吃的很過癮，我自己也很滿足，快來跟我試試吧。

主料

裏脊肉 ：250

輔料

甜麪醬 ：適量
白糖 ：適量
醬油 ：適量
澱粉 ：適量
蛋清 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

將肉絲切成絲，用少許鹽，料酒，胡椒粉抓至粘稠，再加半個蛋清和生粉上漿，再倒適量花生油拌勻放入冰箱醃製10分鐘

調一個碗汁：甜麪醬2勺，白糖10克，醬油和幾滴老抽，香醋加一點點水調勻備用

坐鍋燒熱倒油，滑散醃製好的裏脊肉絲至成熟，乘出控油。鍋裏留底油（一點點）倒入調好的碗汁不斷攪拌起泡時，倒入肉絲，把每個肉絲都均勻裏上漿時即刻關火乘出。