家常西梅蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：100
雞蛋（中等） ：3個

輔料

白糖 ：75
葵花籽油 ：25
牛奶 ：35
檸檬汁 ：數滴
西梅 ：適量

具體步驟

1. 準備全部食材

2. 盆裏先打入雞蛋，滴入數滴檸檬汁

3. 倒入全部白糖

4. 高速打至提起打蛋器蛋液慢慢流下不會消失為止

5. 過篩低粉翻拌均勻

6. 慢慢倒入牛奶翻拌均勻

7. 再把葵花籽油慢慢加入翻拌均勻

8. 把蛋糊倒入模具裏，輕震幾下

9. 撒上西梅粒

10. 烤箱175度上下管預熱，倒數第二層加入模具烤25分鐘

11. 烤好輕輕扭動一下就輕鬆脱模了

烹飪技巧

1.海綿蛋糕打發雞蛋最為關鍵，我用的是廚師機所以很省力，時間也快，用電動打蛋器的要有點耐心的。2.西梅粒切的越小越好，我切大了。3.烤箱的温度和時間要根據自家的烤箱而定。我用的是長帝42升電烤箱