![家常全蛋海綿蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "家常全蛋海綿蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
低粉 ：
65糖 ：
67 雞蛋 ：
2個 黃油 ：
18 牛奶 ：
26 輔料
具體步驟
1. 兩個蛋打入無水無油盆中，加糖
2. 黃油加入牛奶，加熱溶化，我用微波轉了20秒
3. 先低速，後高速打發雞蛋，打發至濃稠狀，此歩是決定成敗的關鍵歩驟之一
4. 分三次篩入低粉，切拌，此歩是關鍵歩驟之二
5. 拌入黃油奶油，入模具
6. 160度45分鐘，取出倒扣，待涼後取出
烹飪技巧
原方中要隔水40度打發，我也嫌麻煩省去了。其目的無非是增加打發的成功率，縮短打發時間，只要操作得當可以達到同樣效果
