家傳韭菜花沾醬餃如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 2.43W 大中小設置文字大小 準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 輔料 具體步驟1. 韭菜花洗淨切末和攪肉,放入少許的柴魚粉,鹽,胡椒粉,蛋,香油.同一方向攪拌均勻.然後往肉餡里加少許水繼續攪,攪至肉餡粘稠又有彈性.<如此加水過程大約3次>.記住每次加水都要少量,並要分幾次慢慢加.將做好的餡放入冰箱冷藏四個小時再取出使用.2. 家傳沾醬:醬油一杯,醋二大匙,香油一大匙,少許糖,青葱末,薑末,蒜末.芫荽末,生辣椒末混勻即成. TAG標籤:韭菜花 沾醬 家傳 好吃 #