特色的葡萄乾菠蘿吐司如何做好吃又美味
葡萄乾是一種很好的食材，他耐嚼，酸甜可口，菠蘿營養豐富，口味獨特，用這兩道食材做成的葡萄乾菠蘿吐司一定與我們傳統的吐司不太一樣，他咬一口滿口的果香。讓人難以忘懷，而且這道吐司裏還加有雞蛋，使得這道吐司營養更加均衡，口味更佳，實在是一道不可多得的甜品。
主料
高筋麪粉 ：250酵母粉 ：3
葡萄乾 ：200
蒙牛嗨純牛奶 ：125ml
黃油 ：20
雞蛋 ：1個
鹽 ：2
輔料
奶粉 ：10低筋麪粉 ：55
糖粉 ：30
酥菠蘿皮材料 ：份量
具體步驟
1.準備好材料（本來想做蔓越莓果乾的，後來蔓越莓忘記先泡發，所以後來換成葡萄乾的）
2.麪包機里加入白砂糖、鹽、黃油、純牛奶，蛋清
3.再加入高筋麪粉和酵母粉
4.按麪糰發酵鍵進行一次發酵
5.麪糰發酵時整酥皮菠蘿，準備好酥皮材料
6.黃油室温軟化後加入糖粉攪拌均勻
7.用打蛋器低速將糖油打蓬鬆，然後分多次少量加入蛋液蛋液用打蛋器迅速低速攪拌均勻
8.然後加入低筋麪粉和奶粉用刮刀拌均勻
9.用大的保鮮膜將拌好的的酥皮封住，用擀麪杖擀成比吐司模具稍大的薄片
10.然後放入冰箱冷藏室冷藏
11.將發酵好的麪糰取出排氣後滾圓
12.麪糰擀成長方形（約19*24cm），麪皮的下端用手指撐開，增加黏度
13.在麪糰表面上鋪上瀝乾水分的葡萄乾（葡萄乾洗淨後用開水燙一下）
14.由上往下捲起
15.將卷好的麪糰底部捏緊，收口
16.將麪糰平放在吐司盒中，蓋上吐司盒蓋子進行二次發酵
17.當面團發酵至六分滿時即可
18.取出制好的酥皮菠蘿，平鋪在麪糰表面即可
19.出爐
20.脱模
21.切片
22.冬季暖陽下的酥皮菠蘿吐司
23.近看
24.不錯吧
無
