蜂蜜金橘茶如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
蜂蜜 :200
檸檬 :半個
冰糖 :300
主料
金橘 :500蜂蜜 :200
檸檬 :半個
冰糖 :300
輔料
具體步驟
1. 把金橘放在淡鹽水中浸泡一個小時以上,然後清洗乾淨表皮。
2. 金橘對半切開,用小叉子逐個挖出籽。
3. 放入料理機,打成金橘泥(不要太碎,保持點小顆粒感)。
4. 打好的金橘泥和冰糖一起倒入鍋中,開中火煮至冰糖完全融化。再轉小火邊煮邊攪,約20分鐘後,金橘泥開始慢慢變得有些濃稠,顏色變深。
5. 這時把半個檸檬擠汁進去。
6. 繼續邊煮邊攪,直到鍋內金橘泥呈濃稠狀,鍋底有大泡泡噗噗的翻起,關火。
7. 放涼至40度左右(不燙手),加入200g蜂蜜拌勻後,裝入密封的瓶子中,入冰箱保存。每次兜取一勺,用温開水衝開即可飲用。
1.金橘因為是連皮吃的,所以一定要把表皮徹底清洗乾淨,我是用淡鹽水浸泡一個小時,再逐個洗刷乾淨。也可以用淘米水來浸泡。2.金橘打成泥的時候,不要打的太細膩,稍微保持點小顆粒感,會更好。3.做這個,金橘泥在鍋中煮的時間全程大約30分鐘左右。根據自家火候和金橘的量來調整時間。4.冰糖和蜂蜜的量僅供參考,如果你不喜歡吃甜的,那麼建議減少蜂蜜的量,但是冰糖的量不建議大量減少,因為冰糖在這裏也起着讓金橘泥在煮的過程中變粘稠的作用。