火燒茄子怎麼做，火燒茄子的做法

“專治挑食的下飯菜”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

火燒茄子的做法步驟

• 1、茄子，辣椒洗後放火上燒(用碳火最好，我沒有，在液化灶上燒的)

• 2、燒好的茄子和辣椒(這是個耐心活，要翻着燒，燒到茄子熟，皮已焦就行了)

• 3、把焦掉的皮撕乾淨

• 4、用手撕茄子和辣椒，撕成長條就行了

• 5、把生薑和大蒜剁成沫

• 6、放上生薑沫，蒜沬，紅辣椒油，小匙白糖，雞精，2匙生抽，1匙醋，香油拌均，這道菜很開胃，每次做的都被吃完