紅酒蕃茄燴豬排如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
中型洋葱 :1個
蕃茄 :1-2個
蒜蓉 :1湯匙
白磨菇 :6顆
糖 :2/3湯匙
水 :2湯匙
Hp汁 :2湯匙
蒜粉 :2湯匙
粟粉 :2湯匙
黑椒粉 :3湯匙
喼汁 :2茶匙
茄汁 :1湯匙
紅酒 :60毫升
意大利油醋 :60毫升
主料
無骨豬排 :6塊中型洋葱 :1個
蕃茄 :1-2個
蒜蓉 :1湯匙
白磨菇 :6顆
輔料
油 :2湯匙糖 :2/3湯匙
水 :2湯匙
Hp汁 :2湯匙
蒜粉 :2湯匙
粟粉 :2湯匙
黑椒粉 :3湯匙
喼汁 :2茶匙
茄汁 :1湯匙
紅酒 :60毫升
意大利油醋 :60毫升
具體步驟
1. 醃料:油2湯匙糖2/3湯匙水2湯匙Hp汁2湯匙蒜粉2湯匙粟粉2湯匙黑椒粉3湯匙汁料:喼汁2茶匙茄汁1湯匙糖2/3湯匙紅酒60毫升意大利油醋60毫升
2. 先將豬排井字型拍鬆,再用醃料醃20分鐘左右,快火下油起鍋,先將外表煎發黃,轉中慢火煎熟豬怕,盛起瀝油。
3. 快火下少許牛油或油起鍋,爆香蒜蓉,加入洋葱用少許鹽炒至發軟,加入磨菇略炒。
4. 再加入蕃茄用少許糖炒香,加入汁料攪勻煮開,加入豬排炒勻裝盤即可。