準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
小鯊魚 :
650 輔料
豆豉 :
適量葱花 :
適量油 :
適量蒸魚豉油 :
適量 具體步驟
1. 鯊魚,現在乖乖的了
2. 將鯊魚頭尾切下,留下可以煮湯很鮮美的魚中段,切成平均大小的魚段
3. 把魚切好的魚段,排好在盤子裏,豆豉均勻撒在魚肉上面放入燒開的蒸鍋裏,大火蒸6分鐘左右拿出。倒掉盤子蒸魚的水(很腥的)
4. 把切好的葱花【也可以加點紅椒絲,看上去更有食慾】,燒點熱油澆上,最後將蒸魚豉油淋入盤中。一盤鮮美的魚肉就可以上桌了.口感很滑嫩。
烹飪技巧
鯊魚,全身是好東西,除了魚腸,魚腮,全部都要可吃據説,吃鯊魚防癌。。。