![獨家雞蛋肉泥怎麼做好吃又簡單]( "獨家雞蛋肉泥怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豬瘦肉 ：
250 雞蛋 ：
兩個糖 ：
適量鹽 ：
適量生抽 ：
適量雞精 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 準備食材。
2. 將新鮮瘦肉洗淨剁成肉泥，一個雞蛋打散；把打散的蛋液倒入肉泥中，加入適量的鹽、白糖、生抽、雞精攪拌均勻。
3. 把調好味的肉泥塌在罐底，然後打一個雞蛋到上面，放少量的水，然後放去煨，等雞蛋熟了以後，再加入調好鹽味的湯，繼續煨就可以了。美味可口的雞蛋肉泥出爐啦。
烹飪技巧
店裏的肉嫩，最主要的原因：那些肉是用絞肉機絞出來的，而且生粉（嫩肉粉）加得比較足。自己家裏一般都是用刀剁，這種肉雖然比較香，但是不容易剁爛剁透，所以吃起來口感反而會稍差！
