滋補肉皮魚丸湯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

油氽乾肉皮 ：二塊
魚丸 ：四五個
蟹肉棒 ：二根
小青菜 ：四五棵

輔料

鹽 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1. 乾肉皮加温水浸沒泡發四五個小時，使之充分泡發。切塊待用

2. 小青菜去老葉，浸泡洗淨

3. 魚丸、蟹肉棒買現成的

4. 將切塊的肉皮、魚丸、蟹肉棒加水（最好是骨頭等肉湯）燒開四五分鐘

5. 加入小青菜再燒約一分鐘，加鹽、味精調味即成

烹飪技巧

1、網上查得的資料説：秋天氣候乾燥，正是人的皮膚容易缺水的季節，這時皺紋會悄悄地爬上你的眼角，然後向整個面部延伸。人體皮膚之所以出現皺紋，是由於皮膚細胞貯水功能發生障礙，細胞結合水的能力下降，可塑性衰減，彈性降低，黏膜乾燥所致。要延緩或減少皺紋的出現，就必須攝入一些能提高結合力的膠原蛋白和彈性蛋白。肉皮正是富含膠原蛋白的食物，對減皺美容有特效。2、最近報紙上常看到一則廣告，好象是口服膠原蛋白液，價錢還挺貴。我想與其吃那些，還不如實實在在吃一些肉皮。肉皮含有豐富的膠原蛋白呢。3、我雖然不喜油膩，但對肉皮卻不反感，為了臭美，更是多吃了一些。老公和文文都很喜歡吃。4、魚丸買現成的做起來比較方便，自己做魚丸實在太麻煩了。5、肉皮也可以去超市買發好的肉皮，這樣就不用自己泡發，直接就可以用來燒湯，可以更方便一些。但我自己感覺自己泡發的比較好吃，現成的感覺泡得太爛了一些。6、這個湯做起來非常方便，如果用肉湯來做，那滋味就更鮮美了。我是用吃剩下的骨頭湯來做的。