青菜包如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 平常吃飯的小碗倒半碗温水（開水會把酵母燙死，就發不起來啦），發酵粉倒入小碗中，攪拌。麪粉倒入盆中，和有酵母的水倒入麪粉中，再酌情加水，知道和成光滑的麪糰。靜置在温暖的地方，讓其發酵。

2. 案板上撒一層乾麪粉，把發好的麪糰放在案板上，揉麪，排氣。然後讓它醒15分鐘。

3. 醒面的時候，就可以弄餡兒了。青菜洗乾淨切碎。木耳，香菇（我也是前一晚就泡起來的）洗淨，切碎。全部放入碗中，加入油，五香粉，鹽（按自己喜歡的量加入）。舔舔筷子，有鹹味兒就可以啦[原始人方法= =

4. .把麪糰分幾次搓成長條，用刀切成均勻的劑子。把劑子沾上面粉，一個個壓扁，然後擀成圓圓薄薄的包子皮。

5. 把包子皮放在手上，手成拱形，把餡兒放入凹進去的地方，右手沿着包子皮的一角，扭啊扭啊，一層疊一層，最後捏緊，就成包子啦=w=

6. 蒸鍋放上冷水，包子放在籠屜上，大火水開，關小火25分鐘就好啦~（我用的是電蒸鍋，所以一直大火，20分鐘就熟了。）

烹飪技巧

籠屜上最好鋪濕布或者放幾片菜葉，就不怕包子熟了粘在籠屜上破掉啦QAQ