咖哩炒飯如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接着再重新倒入10㏄的沙拉油。

2. 將作法1的鍋子開大火，待油温至約80℃時，加入洋葱碎、豬絞肉炒香，炒至豬絞肉出油，再加入蛋液快炒至略收幹有香味，續加入咖哩粉和白飯快速拌炒。

3. 待作法2中白飯炒散後，加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。