照燒魷魚釀咖哩炒飯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

魷魚 ：一條
胡蘿蔔 ：一根
洋葱 ：半個
大米 ：2/3
糯米 ：1/3

輔料

白糖 ：一勺
生抽 ：兩大勺
蠔油 ：一勺
鵪鶉蛋 ：10個
咖喱 ：兩勺

具體步驟

1. 魷魚一條，洗淨撕去黑膜，用料酒醃製二十分分鐘照燒汁--白糖一勺，生抽兩大勺，蠔油一勺；鵪鶉蛋--煮熟扒皮胡蘿蔔一根切粒，洋葱半個切末，咖喱兩大勺，米飯一碗（大米和糯米2：1比例燜制）

2. 鍋內倒油，打入一個雞蛋，煎熟後鏟成小塊待用倒入米飯，洋葱，胡蘿蔔翻炒倒入咖喱翻炒，炒香即可

3. 將炒好的咖喱飯裝入魷魚中，用勺子壓實後用牙籤封口鍋內倒油燒熱，將調好的照燒汁倒入鍋中將魷魚和鵪鶉蛋放入鍋中，大火燒開後轉中火收幹湯汁，將魷魚盛出，切片擺盤即可