海鮮咖哩飯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

海瓜子 ：5個
蝦子 ：3只
透抽 ：40公克
青椒 ：15公克
紅甜椒 ：15公克
蘋果 ：1/4顆
洋葱 ：1/4顆
白飯 ：80公克
玉米粉 ：1小匙
水 ：2小匙
咖哩粉 ：1大匙
鹽 ：1小匙
橄欖油 ：1小匙

輔料

具體步驟

1. 紅甜椒、青椒洗淨切塊；洋葱洗淨切細末；蘋果洗淨切細丁；蝦子洗淨去腸泥 ；海瓜子以清水浸泡2小時吐沙；透抽洗淨[切圈狀備用。

2. 調味料A調製成玉米粉水備用。

3. 熱油鍋，用小火炒香咖哩粉，放入作法1的紅甜椒、青椒、蘋果略微拌炒後，加入200cc水繼續煮至紅甜椒、青椒、蘋果皆變軟後，放入海瓜子、蝦子、透抽拌炒，等海瓜子煮至開口時加入鹽與玉米粉水芶芡即可盛起，淋在白飯上即可。