香甜可口的土豆燒臘鴨如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
土豆 :500
雞精 :小半勺
大蒜 :4顆
姜 :一小塊
辣椒醬 :兩勺
麻辣粉 :半勺
土豆燒臘鴨,有着土豆的軟糯香甜的口感,在此基礎上,臘鴨微鹹微辣的調味使得土豆燒臘鴨有着不一般的味道。土豆燒臘鴨不光吃起來十分吸引人,自身的營養價值也是極高的,鴨肉作為高蛋白低脂肪的肉類,一直是健身人士的最愛,而澱粉則補充了臘鴨的不足,使得這道土豆燒臘鴨營養又美味。
主料
臘鴨 :1000土豆 :500
輔料
豆腐 :一塊雞精 :小半勺
大蒜 :4顆
姜 :一小塊
辣椒醬 :兩勺
麻辣粉 :半勺
具體步驟
1.臘鴨用開水泡半天
2.大蒜切片,姜切絲
3.臘鴨洗乾淨,切小塊
4.鍋中放入油,油熱放入大蒜,姜炒香
5.放入臘鴨翻炒
6.土豆切滾刀塊備用
7.豆腐切小塊
8.把臘鴨炒至鴨油出來,倒掉多餘的油脂
9.放入土豆翻炒
10.在放入辣椒醬翻炒
11.在加入清水莫過鴨肉,蓋上蓋子煮
12.煮至湯開放入大豆腐一起煮
13.煮至菜熟放入麻辣粉
14.在放入雞精略煮,出鍋即可
臘鴨要先用開水泡半天,泡去鹽,在燒的時候是不能放鹽的,不然會很鹹的