入味可口的鴨孑燒青豆如何做好吃又美味

入味可口的鴨孑燒青豆主要取材於青豆和鴨子肉，青豆是夏季常見很受人們歡迎的一種食材，它含有豐富的維生素，有利於人體的健康。鴨肉的營養更是豐富啦，它含有豐富的蛋白質，脂肪，可以供給人們日常所需。入味可口的鴨孑燒青豆不僅營養全面，而且味道鮮美濃郁，入味可口的鴨孑燒青豆值得一試。

主料

輔料

具體步驟

1.毛豆剝皮，洗淨待用。鴨腿洗淨。　　

2..剁成小塊，同薑絲、料酒、郫縣豆瓣拌勻約20分鐘，讓其入味並且去腥味。準備好蒜瓣、花椒粒。

3.幹鍋燒熱將拌入味的鴨肉倒入炒鍋翻炒，收水，剷出待用。

4.油燒熱，加入姜、葱、蒜、花椒粒，翻一下，倒入鴨肉翻炒一會，加開水至淹沒鴨肉大火燒開，然後分別加入八角、茴香、香葉、葱、老抽轉中小火煮約20分鐘。

5.這時鴨肉已經熟了。因為要用炒鍋，所以換砂鍋繼續。

6.倒入青豆大火燒開轉中小火燒至青豆熟後，放入鹽，味精起鍋。