家常四川臘腸如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

四川臘腸 ：2段

輔料

番茄醬 ：適量
香菜 ：適量
櫻桃蘿蔔 ：1個
鹼面 ：適量

具體步驟

1.拿出冷凍的四川臘腸

2.由於晾得比較幹，所以需要用温水泡半天，如果比較濕潤，省略此步

3.撒上適量鹼面，輕輕搓洗

4.用清水仔細沖洗乾淨

5.加入適量水，煮熟，水開後用中火再煮約20分鐘，因為比較幹，多煮一會

6.煮臘腸的過程中，製作一下襬盤的裝飾，將櫻桃蘿蔔切成花瓣狀，在中間倒入適量番茄醬，香菜鋪在櫻桃蘿蔔下面

7.煮好的臘腸斜着切成薄片

8.裝盤

烹飪技巧

一：清洗臘腸的鹼面也可以換做麪粉；二：臘腸已經有各種調料，不需要添加其他材料；三：臘腸要斜着切比較好看。