自制蛋皮肉卷如何做好吃又美味
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞蛋 :
60肉糜 :
200 輔料
香菇 :
適量油 :
適量鹽 :
適量料酒 :
適量生薑 :
適量 醬油 :
適量 具體步驟
1.提前泡香菇
2.雞蛋加一點點鹽打散
3.平底鍋倒油
4.在平底鍋攤蛋皮,中間還沒有凝固的時候就要起鍋
5.香菇切丁
6.肉餡香菇,加調料
7.拌勻,一個方向,加點香菇水
8.肉餡抹在蛋皮上,不要太厚
9.捲起來,可以兩邊同時卷,也可以朝一個方向卷
10.蒸25分鐘
11.切開,擺盤
烹飪技巧
1.不放香菇可以會好看點