自己做的茄子豬肉水餃如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

豬肉 ：250
麪粉 ：500
茄子 ：600

輔料

味精 ：適量
小葱 ：適量
老抽 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.面和好醒着備用

2.茄子切小丁，鍋熱放少許油炒茄丁，去除水分

3.肉餡加調料拌勻，加炒好的茄丁

4.擀成餃子皮

5.包成餃子

6.煮熟可吃

烹飪技巧

茄子切碎後在油鍋中小火炒一會兒，去除水分，營養損失少。